高油高盐饮食对健康的危害及控油控盐指导讲义.pptVIP

高油高盐饮食对健康的危害及控油控盐指导

食盐的主要作用稳定人体内环境食品保鲜防腐调味

吃盐多的危害——高血压吃盐多引起高血压的机理吃盐过多血容量增加血压升高心脏负担加重

高血压危害高血压如果不进行规范治疗……………心脑肾损害死亡患高血压19年3～5年平均寿命缩短20年

吃多少盐合适？在日常食物基础上，每天摄入3g食盐，就能基本满足人体对钠的需要；世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量不超过5g；中国营养学会建议健康成人不超过6g；高血压患者不超过3克。

减盐技巧减盐技巧1——烹调菜肴尽可能减少烹调用盐。减少味精、酱油、豆瓣酱等钠盐高的调味品用量。用醋、辣椒、花椒、姜、葱、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味。出国前放盐，较少的盐即可有明显的咸味；凉拌菜吃前再放盐。5ml酱油含食盐近1g5克味精所含的钠相当于食盐1g

减盐技巧减盐技巧2——使用控盐工具（限盐罐、盐勺）每人每餐放盐不超过2克每人每天摄入盐不超过6克(可使