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蒙古族的饮食文化探索

⊙文白伊娜内蒙古师范大学美术学院

作为中华民族大家庭中的一员，蒙古族自古之前还是个“无羊少马”的部落，到了公元9世

以来便居住在亚洲温带草原上。辽阔的草原，不纪的时候，铁木真的十二世祖伯颜家境已经十分

但孕育了一代又一代豪迈阔达的蒙古人民，而且殷实，有了大量的牲畜。公元10世纪初，契丹族

在千百年中形成了别具一格的游牧经济文化。蒙建立的辽国在北征蒙古时俘获牲畜15000余头；

古族人民以游牧业为主要生活方式，狩猎和游耕到了公元11世纪，某次鞑靼部落向辽国上贡的贡

农业为辅，并且形成了以乳品、肉类为主的饮食品中，单马匹和骆驼就达到了两万余匹。由此可

文化。随着元朝的建立，蒙古族与其他民族之间见，蒙古族人民从渔猎生活转变成游牧生活之

的交往越来越频繁，在饮食文