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糖果术语标准立项发展报告

英文标题

StandardizationDevelopmentReport:TerminologyforConfectionery

摘要

本报告系统阐述了GB/T31120《糖果术语》国家标准的立项背景、修订目的、必要性和预期影响。该标准自2014年发布实施以来，对规范我国糖果行业的生产、流通、教学及科研活动起到了重要的基础性作用。随着国家“三减三健”健康政策的深入推进以及消费市场的持续升级，糖果行业在原辅料创新、产品研发、工艺技术及市场营销等方面发生了显著变化。原有标准在术语覆盖范围、定义精准度及与相关引用标准的协调性方面已显现出滞后性。本次修订工作旨在更新和完善糖果领域的核心术语，调整相关定义，以确保标准的科学性、先进性和适用性。报告详细介绍了标准修订的范围、主要技术内容（包括对“糖果”、“巧克力”及“可可粉”等在内的七个关键术语定义的修改），并分析了修订后对产业链各环节的指导意义。结论指出，该标准的修订将有效应对行业变革，保护消费者利益，并为糖果产品的创新研发预留空间，对推动我国糖果行业的高质量、可持续发展具有重要的战略意义。

关键词

糖果术语；标准修订；定义更新；GB/T31120；行业发展；质量控制；标准化

Keywords:ConfectioneryTerminology;StandardRevision;Definit