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餐饮分餐制设计实施指南国家标准编制说明.pdf

餐饮分餐制设计实施指南国家标准编制说明.pdf

    一、任务来源

    国家标准化管理委员会2020年国家标准制修订计划，计划编

    号为……。

    二、标准制定背景

    2020年新型冠状病毒肺炎疫情的爆发，给餐饮行业带来巨

    大的影响。疫情发生以来，餐饮行业面临双重压力，一方面，随

    着企事业单位陆续复工复产，改变供餐模式，保障餐饮食品安全

    是当务之急；另一方面，餐饮行业自身的复工复产，需要采取有

    效措施提振市场消费信心，助力餐饮业回暖复苏。为深入贯彻落

    实习近平总书记在统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展

    工作部署会议上的重要讲话精神，推动疫情之下餐饮行业升级创

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