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兰州市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，承担（）。

A.主体责任

B.连带责任

C.监督责任

D.次要责任

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）。

A.3个月

B.6个月

C.1年

D.2年

3.下列哪项不属于禁止生产经营的食品？（）

A.用超过保质期的食品原料生产的食品

B.标注虚假生产日期的食品

C.按照传统工艺制作的散装白酒

D.致病性微生物含量超标的食品

4.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

A.风险评估

B.企业自检

C.市场调研

D.消费者反馈

5.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，最高可处以（）罚款。

A.5万元

B.10万元

C.20万元

D.200万元

6.食品安全标准是（）。

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.企业自定标准

D.行业自律标准

7.食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得（）