动物源性食品中94种激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法编制说明.pdfVIP

《动物源性食品中94种激素残留量的测定液

相色谱-串联质谱法》编制说明

一、项目基本情况

（一）任务来源

本团体标准的制定任务来源于国家市场监督管理总局2023

年度科技计划项目《动物源性食品中多种激素高通量检测技术研

究（项目编号：2023MK143）》。2023年7月，深圳市计量质量

检测研究院成功申请并承担该课题。根据项目任务书要求，课题

核心研究成果需以团体标准形式进行固化、推广与应用。为此，

特成立标准起草工作组，制定工作方案，明确职责分工及工作要

求。

（二）起草单位、起草人

本标准起草的单位有：深圳市计量质量检测研究院

主要起草人为：xxx

（三）立项背景和意义

1.立项背景

随着人民生活水平的提高，人类对动物源性食品的需求量也急剧

增加，动物源食品安全问题也成为人们关注的焦点，其安全问题主要

表现为药物残留超标，而其中的激素类就是动物性食品日常安全监管

中非常重要的一类监控指标。动物源食品中残留激素通过食物链进入

人体会产生一系列健康危害，如导致代谢失调、生长发育障碍和缺陷、

出生缺陷和致癌