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钦州市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

满分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行（）制度。

A.注册

B.备案

C.许可

D.认证

2.食品安全标准是（）的标准。

A.推荐性

B.强制性

C.自愿性

D.指导性

3.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.6个月，1年

B.1年，2年

C.6个月，2年

D.1年，3年

4.下列不属于《食品安全法》明令禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的是（）。

A.用超过保质期的食品原料生产的食品

B.无标签的预包装食品

C.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿的主辅食品

D.以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品

5.食品生产经营企业应当配备（）人员，加强对其培训和考核。

A.食品安全专业技术人员

B.食品安全管理人员

C.食品安全专业技术人员和食品安全管理人员

D.质量控制人员

6.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时向事故发生地（）报告。

A.县级人民