DB35T 1333-2013银耳专用术语.pdfVIP

银耳专用术语

1范围

本标准规定了银耳在形态结构、生理生态、遗传育种、菌种生产、栽培、病虫害等方面的专用名词

和术语。

本标准适用于银耳的科研、生产、加工、教学及流通领域。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T834-2004《银耳》

3术语和定义

NY/T834-2004中界定的以及下列术语和定义适用于本标准，为了便于使用以下重复列出NY/T

834-2004中的部分术语和定义。

3.1

银耳

又称白木耳，隶属担子菌纲(Basidiomycetes)、银耳目(Tremellales)、银耳科(Tremellaceae)、

银耳属(Tremella)，其学名为TremellafuciformisBerk。银耳子实体由数片至十几片纯白或乳白色胶

质瓣组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形。

3.2

耳片

银耳子实体的瓣片。

3.3

鲜银耳

摘采后未经任何处理的新鲜银耳。

3.4