学校食堂从业人员健康证不全整改措施.docx

学校食堂从业人员健康证不全整改措施

一、立查立改，全面摸排问题底数建立销号管理机制

严格依据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条、《学校食品安全与营养健康管理规定》第二十三条相关要求，第一时间组织开展食堂从业人员健康证全覆盖拉网式排查，明确排查范围覆盖所有直接接触入口食品的工作岗位，包括主食加工岗、副食加工岗、冷食类食品制作岗、生食类食品制作岗、面点制作岗、售餐分餐岗、餐具清洗消毒岗、食品仓储岗、食品采购岗、食堂饮用水管理岗，同时将进入上述区域的临时顶岗人员、食材配送人员、外包服务人员全部纳入排查范围，杜绝盲区漏点。本次排查严格执行“核岗、验证、建档”三步工作法：第一步核岗，对照食堂岗位编制