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医疗卫生行业药剂科药师中药煎煮规范手册

第1章中药饮片管理

1.1中药饮片采购验收

采购前需核对《中药饮片采购合同》，确认药材产地、等级、规格及价格条款，严禁采购来源不明或存在卫生隐患的药材，确保源头可追溯。验收时随机抽取5%的批次进行抽样，重点检查包装是否破损、标签是否脱落、生产日期是否在有效期内，并查看是否存在霉变、虫蛀或掺杂使假现象。

对验收合格的饮片进行感官检查，观察其色泽是否均匀、气味是否纯正（如陈皮应有香气但无酸败味，人参应无霉烂味），并用手捏之轻压即碎，闻之无异味。针对重量差异，依据《中药饮片质量标准》进行称重，若重量偏差超过±2%，需当场退回重采或进行特殊处理，严禁将次品混入合格品中。验收记录需填写《中药饮片采购验收单》，详细记录批号、产地、数量、验收结果及存在问题，并由采购员、验收员、保管员三方签字确认，形成闭环管理。

对于新采购的药材，必须在入库前进行初步筛选和清洗，剔除泥沙、杂草及腐烂部分，确保入库药材洁净度符合中药制剂生产要求。

1.2中药饮片储存保管

储存环境需保持阴凉、干燥、通风，温度控制在20℃以下，相对湿度控制在60%以下，严禁在潮湿或高温环境下存放以防药材霉变。不同类别的饮片应分库或分柜存放，如贵重药材（如麝香、珍珠）需专柜加锁管理，防止被盗或调包，特殊药材（如附子、朱砂）需双人双锁保管。

饮片应按品种、产地、