DB35T 1315-2013鲍鱼罐头 加工技术规范.pdfVIP

鲍鱼罐头加工技术规范

1范围

本标准规定了鲍鱼罐头加工场所的基本条件、原辅料要求、加工操作、装箱、贮存和检验等要求。

本标准适用于鲍鱼罐头产品的加工生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8950罐头厂卫生规范

GB11607渔业水质标准

GB14881食品企业通用卫生规范

GB14930.1食品工具、设备用洗涤剂卫生标准

GB14930.2食品安全国家标准消毒剂

GB/T20938罐头企业食品良好操作规范

GB/T20941水产食品加工企业良好操作规范

NY5313无公害食品鲍

SC/T3009水产品加工质量管理规范

SN/T040