原创力文档2025营养学会考试阅卷人规范版模拟题及答案解析
一、单项选择题(总共10题，每题2分)
1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
2.人体必需的脂肪酸是？
A.油酸
B.亚油酸
C.软脂酸
D.硬脂酸
3.以下哪种食物富含优质蛋白质？
A.大米
B.土豆
C.鸡蛋
D.黄瓜
4.维生素D的主要作用是？
A.促进钙的吸收
B.抗氧化
C.参与能量代谢
D.增强免疫力
5.人体缺铁会导致？
A.贫血
B.甲状腺肿大
C.夜盲症
D.佝偻病
6.膳食纤维的主要功能不包括？
A.促进肠道蠕动
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