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2025年农产品食品检验员中级考试题库含答案.docx

2025年农产品食品检验员中级考试题库含答案.docx

    2025年农产品食品检验员中级考试题库含答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.下列属于农产品初级加工品的是：

    A.精炼植物油

    B.冷冻蔬菜

    C.速溶咖啡

    D.复合调味料

    答案：B

    2.GB2762-2023《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定，小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的限量值为：

    A.1.0mg/kg

    B.1.5mg/kg

    C.2.0mg/kg

    D.2.5mg/kg

    答案：B

    3.采用直接滴定法测定还原糖时，滴定终点的判定依据是：

    A.溶液由蓝色变为无色

    B.溶液由无色变为砖红色

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