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2025年食品行业财务部会计财务核算管理手册

第1章总则与基础规范

1.1手册适用范围与定义

本手册严格限定于2025年度食品行业新成立或转型的财务核算主体，涵盖从原料采购入库、生产加工领用、半成品流转至成品出库的全生命周期，确保所有业务场景均纳入统一核算体系。对于食品行业特有的“保质期管理”及“临期品处理”业务，本手册定义需建立专项台账，明确区分“即将过期”与“已过期”状态的资产，并规定相应的减值测试与报废审批程序。

手册适用范围覆盖财务部内部所有核算岗位，同时延伸至供应链管理部、生产运营部及仓储物流部的财务接口岗位，确保业务发生地即财务记录地的一致性。定义中特别强调“财务核算”