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护士资格考试营养与膳食练习题及答案

1.患者，男，50岁，因“慢性乙型肝炎”入院，医嘱给予高蛋白饮食。关于该患者蛋白质供给量的说法，正确的是（）

A.0.5-0.8g/(kg·d)B.0.8-1.0g/(kg·d)C.1.0-1.2g/(kg·d)D.1.5-2.0g/(kg·d)

答案：D

解析：慢性乙型肝炎患者肝功能代偿期时，蛋白质供给量应高于正常，以促进肝细胞修复，一般为1.5-2.0g/(kg·d)，且以优质蛋白（如鸡蛋、牛奶、瘦肉）为主。A选项为肝性脑病时的蛋白质限制量；B选项为正常成人基础蛋白质需要量；C选项为轻中度营养不良患者的供给量，均不符合慢性乙肝患者需求，故D正确。

2.患儿，10个月，因“维生素D缺乏性佝偻病”就诊，医嘱补充维生素D。关于维生素D的生理功能，错误的是（）

A.促进钙磷吸收B.维持血钙血磷平衡C.促进骨骼钙化D.促进红细胞成熟

答案：D

解析：维生素D的主要生理功能包括促进肠道对钙、磷的吸收，维持血钙、血磷平衡，促进骨骼钙化，预防佝偻病和骨软化症。促进红细胞成熟是维生素B12和叶酸的功能，故D错误。

3.患者，女，35岁，确诊“2型糖尿病”，营养师建议其控制碳水化合物摄入。每日碳水化合物供能占总能量的适宜比例是（）

A.20%-30%B.30%-40%C.50%-60%D