2026年公共营养师三级考试冲刺试卷（精选解析版）.docxVIP

2026年公共营养师三级考试冲刺试卷（精选解析版）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.下列关于蛋白质生理功能的描述，错误的是（）。

2.人体内的必需脂肪酸是（）。

3.膳食纤维按溶解性可分为可溶性膳食纤维和（）。

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）。

5.某成人BMI为28，其体重状态属于（）。

6.中国居民平衡膳食宝塔建议，成年人每天摄入（）ml奶类及奶制品。

7.下列关于维生素A的描述，正确的是（）。

8.下列哪种食物是植物性食物中锌含量较高的？（）。

9.缺乏维生素B1最典型的疾病是（）。

10.下列哪项不是导致高血压的危险因素？（）。

11.糖尿病患者膳食控制中，应尽量选择（）。

12.婴儿添加辅食的最佳起始时间是（）。

13.孕期缺铁性贫血对胎儿的主要危害是（）。

14.下列关于老年人营养需求的描述，错误的是（）。

15.肌少症的典型特征不包括（）。

16.下列食物中，胆固醇含量最高的是（）。

17.评价蛋白质营养价值的常用指标是（）。

18.下列哪项不是植物化学物的潜在健康益处？（）。

19.下列关于食品安全风险的描述，正确的是（）。

20.食品添加剂的使用必须符合（）。

21.黄曲霉毒素主要污染的粮食是（）。

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