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2025年下学期高一化学阅读理解型试题

一、化学与生活：厨房中的化学反应

材料一

家庭厨房是一个充满化学反应的微型实验室。当我们烹饪菜肴时，许多看似平常的操作都蕴含着复杂的化学原理。例如，发酵面团时加入的小苏打（碳酸氢钠）会与面团中的有机酸发生反应，产生二氧化碳气体，使面团膨胀松软。其反应方程式可表示为：

NaHCO?+CH?COOH→CH?COONa+H?O+CO?↑

此外，铁锅炒菜时，铁与空气中的氧气、水蒸气共同作用会生成红棕色的铁锈（主要成分为Fe?O?·xH?O），而加入的食醋（主要成分为乙酸）能与铁锈反应，起到除锈的作用：

Fe?O?+6CH?COOH→2(CH?COO)?Fe+3H?O

材料二

食品包装袋中常放入干燥剂或抗氧化剂以延长保质期。硅胶干燥剂的主要成分为SiO?，其多孔结构能吸附空气中的水分；而铁粉作为抗氧化剂时，会与氧气、水反应生成氢氧化铁：

4Fe+3O?+6H?O→4Fe(OH)?

某品牌薯片包装袋上的配料表显示：“马铃薯、植物油、食盐、抗氧化剂（BHT）”。BHT（丁基羟基甲苯）的化学式为C??H??O，它通过捕获食品中的自由基来延缓氧化变质。

问题组

基础理解

（1）写出小苏打与盐酸反应的化学方程式，并指出反应类型。

（2）结合材料一，分析铁锅除锈时食醋过量可能产生的后果（用化学方程式表示）。

推理应用

（1）