浙江师范大学高等数学羧酸及其衍生物.pptxVIP

-COOH

食醋，食用油；高级脂肪酸甘油酯，肥皂;;;亚油酸具有独特的结合/解离氧的能力，能够协助氧的传输，提高人体耐缺氧和抗疲劳能力。

用途：①亚油酸还可以用于化妆品，作为营养性助剂，加速皮肤细胞的更新，去除皮肤表面的黑色素颗粒，美白皮肤。还具有保湿、抗过敏、调理作用

②肥皂配方中加入亚油酸可防浴后昆虫叮咬

;R-C-OH;A.据烃基

不同分为;B.据羧基的数目分为：;（二）命名：;HCOOH;二、物理性质;C1-C4正构羧酸溶于水（原因？）;例：;三、化学性质;1、酸性;羧酸的钠盐、钾盐均溶于水，故可用此法分离提纯羧酸。;例如：;影响酸性的因素:;R为推电子基时，酸性减弱。

吸电子基时，酸性增强。;2、羧酸衍生物的生成——-OH被取代。;2）酸酐的生成;2RCOOH;1,4-，1,5-二元酸;3）酯的生成;4）酰胺的生成;3、还原（难）;;丁二酸酐;己二酸;5、a-H的卤代;羧酸总结：;;5、CH3COOH;第二部分羧酸衍生物;一、命名：;;酯：按照形成它的酸和醇，称为某酸某酯

;酰胺：酰基名＋胺;二、物理性质;;三、化学性质;历程：（在中性或碱性介质中）;1、水解;2、醇解;R-C-Cl;（二）酰胺的酸碱性;酯缩合——克莱森（Claisen）酯缩合;;反应机理：;实验发现乙酰乙酸乙酯具有下