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营养师考试题库

一、单选题（只有一个正确答案）

1.在膳食宝塔（2016版）中，建议成年人每天摄入谷薯类食物多少克？

A.200-250克

B.250-400克

C.300-500克

D.500-750克

答案：B

解析：2016版中国居民膳食宝塔建议谷薯类食物每天摄入量为250-400克。

2.下列哪项不属于人体必需的营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.膳食纤维

D.碳水化合物

答案：C

解析：膳食纤维虽然对健康有益，但不被人体消化吸收，不属于人体必需的营养素。

3.维生素B1（硫胺素）的主要食物来源是？

A.精制米面

B.肝脏

C.肾脏

D.谷类外皮

答案：D

解析：维生素B1主要存在于谷类的外皮和胚芽中，精加工会严重损失该营养素。

4.成年人空腹血糖正常值范围是？

A.3.9-6.1mmol/L

B.3.9-7.0mmol/L

C.4.4-7.0mmol/L

D.5.1-7.0mmol/L

答案：A

解析：空腹血糖正常范围通常定义为3.9-6.1mmol/L，低于3.9mmol/L为低血糖。

5.某孕妇孕中期（13-27周），每日蛋白质推荐摄入量比孕前增加多少？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

答案：C

解析：孕中期胎儿生长和母体组织增加，每日蛋白质建议增