2025年餐饮管理前厅部服务员餐饮接待服务手册.docxVIP

2025年餐饮管理前厅部服务员餐饮接待服务手册

第1章基础礼仪与形象规范

第一节职业形象与仪容仪表

保持面部妆容自然得体，男士应避免浓妆艳抹或佩戴夸张饰品，女士妆容需修饰瑕疵，突出五官立体感，严禁佩戴假发、假睫毛或遮盖眼部特征的美容产品，确保面部皮肤清洁无异味，口腔无异味，指甲修剪整齐，长度不超过指尖1/3，并涂抹护手霜保持滋润，严禁涂指甲油或佩戴尖锐饰品。发型需梳理整齐，长发必须盘起或束起，严禁披散，短发需修剪得利落，鬓角及耳后毛发需修剪干净，严禁留长指甲、染黄发或佩戴夸张头饰，确保发型符合“清爽、整洁、不遮挡视线”的专业要求。

男士常服需合身合体，领口无褶皱，扣子全部扣好，袖口露出1-2厘米以便操作，皮鞋需光亮洁净，鞋面无污渍，鞋底无磨损，严禁穿拖鞋、背心、短裤或过于宽松的运动服上岗。女士常服需端庄大方，裙长及膝或刚好过膝，裤长及大腿中部，领口平整无歪斜，严禁穿着暴露、紧身或带有低胸设计的服装，保持身体姿态挺拔，双手自然下垂，严禁双手抱胸或抱臂。佩戴首饰需适度，男士仅可佩戴象征身份的低级别金属手表，女士可佩戴简约的耳钉或细链项链，严禁佩戴夸张的耳环、手镯、戒指或佩戴玉石、水晶等贵重饰品，确保饰品不影响视线及操作空间。

制服需每日更换，严禁穿着有褶皱、污渍或破损的工装，制服熨烫平整，领口无变形，袖口无卷边，所有纽扣必须扣好，保持制服整洁如新，严禁穿着