餐饮业前厅部服务员顾客接待服务手册.docx

餐饮业前厅部服务员顾客接待服务手册

餐饮业前厅部服务员顾客接待服务手册

第一章服务礼仪规范

第一节仪容仪表基本要求

仪容仪表是顾客感知服务员职业素养的第一窗口，必须时刻保持整洁清爽。男士应每日理发，鬓角不剃光，头发两侧修剪整齐，发际线清晰，不留胡须；女士需每日梳头，头发蓬松不油腻，不佩戴夸张首饰，指甲修剪整齐并涂淡色指甲油，不得涂黑色指甲油或佩戴长指甲。制服必须每日清洗熨烫，保持平整无褶皱，领口、袖口及下摆无污渍；制服纽扣需扣好，制服鞋面保持洁净，鞋底无破损，鞋带系紧，确保行走时稳实不拖沓。

佩戴工牌是识别身份的标准动作，工牌应佩戴在左胸显眼位置，字体清晰，颜色与制服协调，佩戴