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农副食品加工质量检验方案.docx

农副食品加工质量检验方案.docx

    农副食品加工质量检验方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、项目概况 3

    二、检验目标 5

    三、检验范围 7

    四、原料验收要求 10

    五、辅料验收要求 12

    六、包装材料验收要求 14

    七、生产环境控制 17

    八、设备状态检查 19

    九、人员卫生管理 20

    十、工艺过程监控 23

    十一、关键控制点设置 27

    十二、理化指标检验 30

    十三、微生物指标检验 33

    十四、感官指标检验 36

    十五、污染物控制检验 38

    十六、营养成分检验 42

    十七、成品抽样方案 44

    十八、留样管理要求 47

    十九、不合格

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