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课程简介

机械与工程制图是食品科学与工程专业一门必修的技术基础课，同时又是一门培养学生空间思维和设计创造能力的专业基础课程；机械图样是表达和交流技术思想的重要工具，是工程技术部门的一项重要技术文件。本课程研究绘制和阅读机械图样的基本原理和基本方法，培养学生的制图能力、空间思维能力、构形设计能力和计算机设计绘图能力，并能学习、贯彻机械制图国家标准和有关规定。

机械与工程制图属于食品科学与工程专业学生必修的专业基础课，在专业人才培养方案和课程体系中的地位十分重要，属重点基础课，许多后续课程如机械设计基础、食品机械设备、食品工厂设计与环境保护等都与制图密切相关。

本课程是培养绘制和阅读工程图样的理论和方法，内容主要是工程制图，目的是培养空间想象能力，掌握绘图工具的使用，了解国家机械制图标准，掌握绘制机械工程图样的技能和一般方法，使学生具备有阅读和绘制机械工程图样的能力，并为后续课程、专业实习、课程设计、毕业设计打下基础。本课程的主要内容包括以正投影理论为主要内容的画法几何、以介绍、贯彻有关制图国家标准为主要内容的制图基础、专业图等几部分。

通过学习，要求学生掌握正投影法的基本理论和国家标准有关制图的规定，培养绘制和阅读机械图样的能力；能够绘制和看懂简单的零件图和装配图；培养空间想象和空间分析的能力；使学生掌握用仪器画图和徒手画图的方法；培养认真负