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酒店行业客房部服务员客房清洁作业手册

第1章清洁用品与设备管理

1.1常用清洁剂与消毒剂分类及配比

首先需明确清洁剂按功能分为去污、漂白、杀菌、除油六大类，其中去污剂主要去除灰尘与有机物，漂白剂用于去除黄渍并杀灭细菌，杀菌剂则针对霉菌与病毒，除油剂专攻顽固油脂；消毒配比需严格遵循国家标准，例如含氯消毒液（如84消毒液）的有效氯浓度应达到500mg/L，按1:1000比例（1份消毒液加1000份水）配制后，即可对一般物体表面进行有效消毒；

除油剂配比通常采用“油+水+表面活性剂”的混合模式，以10%的植物油与1%的洗衣粉或专用除油剂混合，加水至10