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食品高泡蛋白粉 标准文本.pdf

食品高泡蛋白粉 标准文本.pdf

    T/JXXCCY***—2025

    高泡蛋白粉

    1范围

    本文件规定了高泡蛋白粉的术语与定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标签标识、运输、

    贮存及运输和保质期等。

    本文件适用于以禽蛋蛋清为原料，经物理或酶法改性等方法，再经过干燥、包装、灭菌等工艺制成

    的具有高起泡特性和泡沫稳定性的蛋白粉（高泡蛋白粉）。

    2规范性引用文件

    下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成

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