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农业行业养殖科养殖户养殖管理操作手册

第1章总则与养殖规划

1.1养殖行业现状与政策导向

当前我国生猪、鸡蛋、肉鸡等养殖行业正处于从“高速增长”向“高质量发展”转型的关键期，行业整体呈现产能过剩、价格波动大、环保压力增大的特征。据统计，过去三年我国生猪存栏量虽有所反弹，但平均日增重和料肉比已显著低于发达国家水平，养殖企业盈利空间被极度压缩。国家层面高度重视畜牧业可持续发展，连续多年发布《“十四五”现代畜牧业发展规划》及《关于加快构建现代食品工业体系的指导意见》，明确提出要实施“减量化”战略，推行全链条绿色养殖，严控抗生素使用，并建立完善的养殖废弃物资源化利用体系，引导行业向集约化、标准