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江西省食品安全管理员专业知识模拟考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》，食品小作坊应当在开业前多少日内向所在地县级人民政府市场监督管理部门备案？

A.10日

B.20日

C.30日

D.45日

2.江西省某食品经营企业采购一批散装白酒，供货者提供的检验报告显示甲醇含量为0.3g/L（国家标准限值为0.6g/L），该企业应如何处理？

A.直接入库销售，因符合标准

B.要求供货者补充提供最近3个月内的同批次检验报告

C.自行委托有资质的检测机构复检

D.拒收并要求供货者更换批次

3.江西省某学校食堂使用的餐具经检测大肠菌群超标，依据《食品安全法》，最可能面临的行政处罚是？

A.警告

B.罚款5000元

C.罚款5万元以上10万元以下

D.吊销食品经营许可证

4.江西省某食品添加剂生产企业标注的“使用范围”超出《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，该行为违反了？

A.标签标识规定

B.生产许可条件

C.原料采购要求

D.出厂检验规范

5.江西省农村集体聚餐（50人以上）的举办者应当在聚餐前多少小时向所在地乡镇人民政府（街道办事处）报告？

A.12小时

B.24小时

C.