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(新版)营养指导员岗位技能及理论知识考试题(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.成人每日推荐摄入钙的量为（）

A.400mg??B.600mg??C.800mg??D.1000mg

答案：C

2.下列哪项不属于脂溶性维生素（）

A.维生素A??B.维生素D??C.维生素K??D.维生素B?

答案：D

3.1g乙醇在体内完全氧化可产生的能量约为（）

A.4kcal??B.7kcal??C.9kcal??D.10kcal

答案：B

4.中国居民膳食指南（2022）建议成人每日食盐摄入量不超过（）

A.3g??B.5g??C.6g??D.8g

答案：B

5.下列哪种氨基酸属于婴幼儿必需氨基酸（）

A.丙氨酸??B.酪氨酸??C.组氨酸??D.丝氨酸

答案：C

6.与“脚气病”直接相关的维生素是（）

A.维生素B???B.维生素B???C.维生素B???D.维生素B??

答案：A

7.下列哪项不是膳食纤维的生理作用（）

A.增加粪便体积??B.降低血胆固醇??C.提供高能量??D.延缓胃排空

答案：C

8.基础代谢率（BMR）最稳定的影响因素是（）

A.性别??B.年龄??C.体重??D.