餐饮临期食材处理表.xlsxVIP

餐饮临期食材处理表（鲜度优先版）

序号 食材名称 分类 生产日期 到期日期 剩余天数 存量/单位 处理方式 处理价/折扣 责任人签字 处理时限 新鲜度照片 备注（温度/异味）

1 鲜牛奶 饮品 2025-12-1 2025-12-6 12L 下拉选择 买一赠一 今日21:00前 拍照按钮 0-4℃无结块

2 生菜 素类 2025-12-3 2025-12-5 8斤 凉拌菜8折 今日闭店前 叶尖无发黄

3 三文鱼刺身 海鲜 2025-12-4 2025-12-5 1.2kg 销毁 无 立即 肌肉弹性略降

4 淡奶油 烘焙 2025-11-30 2025-12-7 6盒 员工内购5折 明日上午10:00前 开封需二次杀菌

5 其它 素类 2025-12-3 2025-12-5 8斤 凉拌菜8折 今日闭店前 叶尖无发黄

6 其它 海鲜 2025-12-4 2025-12-5 1.2kg 销毁 无 立即 肌肉弹性略降

7 其它 烘焙 2025-11-30 2025-12-7 6盒 员工内购5折 明日上午10:00前 开封需二次杀菌

使用下拉菜单（已内置）

处理方式：打折/员工内购/捐赠/销毁/转员工餐

折扣：无折/9折/8折/7折/5折/买一赠一/内购价