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晨光中学食堂食品安全事故应急预案

（细化）

本预案适用于晨光中学食堂在发生食品安全事故时，针对事故处理应急响应

和恢复重修的全过程。其适用范围涵盖食堂内部及直接影响的周边区域。

应急响应分级依据事故的严重程度波及范围及单位可控性，划分为四个等

级：一级响应二级响应三级响应和四级响应。

一一级响应

适用于发生重点食品安全事故，如群体性食物中毒，波及范围广泛，影响恶

劣，超出食堂自身处理本领的情况。基本响应原则包括：

1.立刻启动应急预案，成立应急指挥部，统一指挥协调；

2.快速收集事故相关信息，建立事故数据库，确保数据精准完整；

3.实施隔离措施，防止事故扩大，确保人员安全；

4.加强与上级部门卫生监督机构及相关部门的沟通协作。

二二级响应

适用于发生较大食品安全事故，如个别同学食物中毒，波及范围有限，食堂具

备初步处理本领的情况。基本响应原则包括：

1.立刻启动应急预案，明确责任分工，确保行