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第一部分单选题(50题)

1、随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现膳食纤维具有相当重要的生理作用，并被营养学界补充认定为第七类营养素。下列关于膳食纤维的说法正确的是（）。

A.它是一种多糖

B.它可以被胃肠道吸收

C.它能够产生能量

D.不能溶解于水

【答案】：A

【解析】膳食纤维是一种不能被人体胃肠道消化吸收的多糖类物质。它不能被胃肠道吸收，也不能产生能量。膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，前者能溶解于水，后者不能溶解于水。因此，只有“它是一种多糖”的表述正确。

2、泉城东郊的鲍山脚下有一座古墓，名为鲍公墓，这里是春秋时期齐国著名大夫鲍叔牙的安葬之地。齐桓公即位时，鲍叔牙全力推荐（）为相，从而成就了齐桓公的霸业。

A.晏婴

B.管仲

C.陈平

D.伍子胥

【答案】：B

【解析】该题主要考查春秋时期齐国历史人物相关知识。泉城东郊鲍山脚下的鲍公墓是春秋时期齐国著名大夫鲍叔牙安葬之地。鲍叔牙在齐桓公即位时，全力推荐了一位贤才为相，从而成就了齐桓公的霸业。晏婴是春秋后期齐国著名政治家，辅佐齐灵公、齐庄公、齐景公三代君主，并非鲍叔牙所推荐的助力齐桓公成就霸业之人。管仲与鲍叔牙为至交，鲍叔牙深知管仲的才能，在齐桓公即位后，他力荐管仲为相。管仲担任齐相后，推行一系列改革，齐国逐渐强大，