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晨光第十一学院食堂食品安全事故应急

预案

本预案适用于晨光第十一学院食堂在发生食品安全事故时，为快速、有地开

展应急处置工作，保障师生员工的生命安全和身体健康，维护食堂的正常运行

秩序而订立。

一、适用范围

1.食品安全事故应急预案适用于晨光第十一学院食堂发生的食物中毒、食源性

疾病等食品安全事故。

2.本预案适用于食堂内及食堂周边可能发生的食品安全事故。

二、应急响应分级及原则

1.应急响应分级

依据事故的严重程度、波及范围以及食堂可控性，将应急响应分为四个等级：

（1）一级响应：针对重点食品安全事故，如群体性食物中毒事件，涉及范围

广，影响严重。

2（）二级响应：针对较大食品安全事故，如局部区域食物中毒事件，影响范围

较大，危害较重。

3（）三级响应：针对一般食品安全事故，如个别食物中毒事件，影响范围较

小，危害较轻。

4（）四级响应：针对细小食品安全事故，如个别人食物中毒事件，影响范围微

小，危害细小C

2.分级响应基本原则

（1）分级应对：依据事故的严重程度，启动相应级别的应急响应，确保应急处

置措施与事故规模相匹配。

2（）信息共享：各相关部门应快速、精准、适时地向上级部门报告事故信息，

实现信息共