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私人茶艺师考试试卷及答案

填空题（每题1分，共10分）

1.中国六大茶类中，不发酵的茶是______。

2.紫砂壶的主要产地是江苏______。

3.冲泡龙井茶的最佳水温通常是______℃左右。

4.茶艺表演中，“凤凰三点头”属于______环节。

5.白茶的主要代表品种有白毫银针、白牡丹和______。

6.乌龙茶属于______发酵茶。

7.茶艺师服务时，站姿要求______、挺胸收腹。

8.普洱熟茶的发酵方式是______发酵。

9.冲泡红茶常用的茶具是______或盖碗。

10.茶叶中具有提神作用的主要成分是______。

单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种茶属于全发酵茶？

A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.白茶

2.茶艺师奉茶时，应将茶杯放在客人______。

A.左侧B.右侧C.正前方D.随意

3.最适合泡乌龙茶的茶具是______。

A.玻璃杯B.紫砂壶C.搪瓷杯D.塑料杯

4.冲泡铁观音的投茶量一般为茶壶容量的______。

A.1/3B.1/2C.2/3D.1/4

5.白茶的加工工艺主要是______。

A.杀青、揉捻B.萎凋、干燥C.发酵、干燥D.杀青、发酵

6.不属于茶艺师职业道德的是？

A.热情服务B.诚信待客C.夸大茶叶功效D.专业专注

7.绿茶储存应避免______。

A.低温B.干燥C.避光D.潮湿

8.普洱生茶陈化需要______环境。

A