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客房服务与管理A4版_1.docx

客房服务与管理A4版_1.docx

    课程名称

    客房服务

    第一单元客房部概述

    教学周

    审批签字

    授课时数

    授课时间

    总学时

    班级人数

    课型

    理论课

    教材

    《客房服务与管理》,高等教育出版社，主编范运铭陈莹等

    教学内容分析

    1、《客房服务与管理》是酒店专业的基础课程。

    2、职业能力要求：学生通过在校课程学习，掌握基本理论知识，培养学生对问题的认识分析能力；使学生具有良好的心理素质，为今后做好本职工作，提高服务质量打下基础。

    3、通过本课程的学习，使学生具备客房部部基层管理人员所必须的基本知识和基本技能，熟悉饭店的运转的基本程序和方法。具有熟练的清洁保养和对客服务，热爱并能胜任客房服

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