人工食素健康争议与监管变化.pdfVIP

重庆五城区2025届高三第一学期期中考试英语试题卷CD篇阅读

人工食素不健康并不是。一些最常用的用于给各种食物上色的添加剂已知会影响

某些儿童的学习能力。但世界各地的机构并不一定同意这一观点。这种情况可能很快会改

变，部分是消费者越来越大。此外，加利福尼亚州环境健康准备的一份报告也

起到了作用。

评估（OEHHA）得出结论，合成食素“会导致或加剧某些儿童的神经行为问题”。

针对该报告，加利福尼亚州现在正在考虑要求在含有七种最常用的人工合成色素的食品上贴

警告。其中包含红色40号、5号和6号，这些色素占食品染色剂的90%以上。加利福

尼亚州的餐馆还必须标明含有这些添加剂的菜单项目。

“科学是明确的，”环境健康顾问丽莎·莱弗茨说。“这些合成色素对儿童有害，而且完全不必

要。”

使OEHHA报告成为游戏规则改变者的是，机构与科学家和拥护团体的意见一致。

Lefferts说：“这主要是因为报告的质量。”他是最初签署书的10人之一。

合成色素在食品中的使用只有一个：让产品看起来更漂亮。有人将这种做法比作

“给食物化妆”。鲜艳的颜色和有趣的形状使糖果和谷物更加吸引人，尤其是对