细胞分离与破碎蛋白质复性.pptxVIP

第三章细胞分离与破碎、蛋白质复性;contents;第一节发酵液预解决;第一节发酵液预解决;第一节发酵液预解决;第二节细胞分离;第二节细胞分离;第二节细胞分离;第二节细胞分离;第二节细胞分离;管式离心机;碟式离心机;第二节细胞分离;第二节细胞分离;第二节细胞分离;第二节细胞分离;;第三节细胞破碎;第三节细胞破碎;革兰氏阳性细菌的细胞壁构造;革兰氏阴性细菌的细胞壁;;第三节细胞破碎;第三节细胞破碎;1.高压匀浆：

①破碎原理：重要运用细胞悬液在高压作用下液相剪切力以及细胞与固定表面的撞击力而使细胞破碎。

②特点：压力普通为20-70MPa；合用于酵母和大多数细菌细胞的破碎；需冷却解决，以保护产物的生物活性。;2.珠磨

①破碎原理：运用在高速搅拌作用下，细胞和微球互相磨擦碰撞，细胞受研磨剪切和撞击而破碎。;3.撞击破碎

①破碎原理：细胞冷冻后成为刚性球体，再进行高速撞击而破碎。

②特点：细胞破碎均匀；可通过调节载气压力控制细胞破碎程度；合用于细胞器（如线粒体、叶绿体）的回收。;;第三节细胞破碎;机械破碎法与化学破碎法的比较;第三节细胞破碎;;3.微波加热法

①作用机理：运用微波场中介质的偶极子转向极化与界面极化的时间与微波频率吻合的特点，增进介质转动能级跃迁，加剧热运动，将电能转化为热能。