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台湾地区教材中“酵素活性的测定”内容分析及启示

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周晓强，章青

（1.苏州高新区教育发展中心，江苏苏州215011；2.苏州市山峰双语学校，江苏苏州215004）

摘要：台湾地区高中生物学教材中的“探讨活动”栏目的主要内容，是探究实验设计、结果分析与讨论。其中，“酵素（常常

描述为“酶”，下同）活性的测定”探讨活动是探究环境因子（如酸、碱、温度和重金属等）对酵素的影响，并以问题讨论形式分

析实验结果，进而得出结论。其教材设计的启示：实验操作步骤规范化，问题与讨论思维性强，实验过程注重科学性，定量分