2025~2026学年山东省泰安市高二年级下学期期中考试生物试卷.docVIP

2025~2026学年山东省泰安市高二年级下学期期中考试生物试卷.doc

2025~2026学年山东省泰安市高二年级下学期期中考试生物试卷

一、单选题

1.《中馈录》记载：“泡盐菜法，定要覆水坛……泡菜之水，用花椒和盐煮沸，加烧酒少许……若依法经营，愈久愈美也。”在传统泡菜制作过程中，下列说法错误的是（）

A．加入“陈泡菜水”能缩短发酵时间

B．“覆水坛”加水密封主要为乳酸菌创造无氧环境

C．盐水煮沸冷却后加入可避免杀死蔬菜表面的乳酸菌

D．发酵初期水槽中会有气泡，主要是因为乳酸菌代谢产生了CO2

2.微塑料由塑料废弃物风化形成，难以降解，会危害生态环境和人体健康。有人分离到X和Y两种微塑料降解菌，将总菌量相同的X、Y、X+Y（X:Y=1:1）分别接种于含有等量微塑料的蛋白胨液体培养基中，培养一段时间后测定微塑料的残留率（残留率=剩余量/添加量×100%），结果如下图。下列叙述正确的是（）

A．用平板划线法能测定X菌组中的活菌数

B．Y菌组微塑料残留率较高，故菌浓度也高

C．混合菌种对微塑料的降解能力高于单一菌种

D．能在该培养基中生长繁殖的微生物都能降解微塑料

3.用“麦汁酸化”法酿造的酸啤酒既有麦芽清香，又酸甜适口。它是通过微生物发酵将麦汁中的麦芽糖和其他糖类转化为醋酸和乳酸，再结合酒精发酵制作而成。下列说法错误的是（）