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早餐店原料库存表

结合早餐店（含包子铺）高频原料品类、早高峰前快速核对的核心需求，表格按“主食类、配菜类、饮品类”明确分类，列项聚焦“库存数量、安全阈值、补货提醒”.

基础信息:门店名称:

核对日期:核对人:补货负责人:

分类 原料名称 规格型号（采购单位） 单位 早高峰前库存数量 安全库存阈值 库存状态（勾选） 是否需补货（勾选） 补货建议量 储存要求备注

主食类 中筋面粉 25kg/袋 袋 干燥通风储存，避免受潮结块

主食类 包子皮（自制/外购） 100张/叠 叠 冷藏0-4℃，保质期≤24小时，早高峰前提前取出回温

主食类 馒头胚 50个/盘 盘 冷藏储存，蒸制前无需解冻

主食类 油条面团 5kg/盆 盆 冷藏醒发，使用前1小时取出回温

主食类 烧麦皮 80张/袋 袋 冷冻储存，使用前冷藏解冻，避免反复冻融

主食类 杂粮窝头胚 30个