餐饮前厅服务员岗位职责｜标准范本｜WORD 直接打印使用.docxVIP

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餐饮前厅服务员岗位职责（标准范本）

一、岗位概述

本岗位负责餐饮门店前厅客户接待、点餐服务、餐中跟进及餐后收尾等全流程工作，秉持“热情周到、高效专业”的服务原则，保障客户用餐体验，配合门店完成运营目标，服从管理人员调度安排。

二、核心工作职责

客户接待：

主动迎接进店客户，微笑问好，引导客户就座，协助摆放餐具、提供菜单；

耐心解答客户咨询（如菜品口味、食材构成、优惠活动、包间预订等），提供合理用餐建议；

送别客户时主动致谢，提醒客户携带随身物品，欢迎再次光临。

点餐服务：

熟练掌握菜单信息（菜品名称、价格、做法、忌口适配等），准确记录客户点餐需求；

及时将点餐信息同步至后厨，确认菜品数量、规格及特殊要求（如少盐、免辣、分餐等），避免漏单、错单；

协助客户办理结账手续，支持现金、微信、支付宝等多种支付方式，核对账单金额准确无误。

餐中服务：

及时为客户倒茶、添水，按需提供餐巾纸、调味品等辅助用品；

关注菜品上桌情况，确保菜品及时送达对应餐桌，核对菜品与订单一致性；

主动询问客户用餐感受，及时处理客户用餐过程中的诉求（如加菜、催菜、退换菜品等），无法解决的问题立即上报管理人员。

餐后收尾：

客户用餐结束后，及时清理餐桌，回收餐具、餐巾纸、剩余菜品等，分类送至指定区域；

擦拭餐桌、餐椅及周边地面，保持用餐区域整洁卫生，恢复餐桌可接待状态；

整理用餐区域的餐具、用品，补充备