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2026年食品安全突发事件应急处置实施方案

一、总则

1.1编制目的

建立健全应对食品安全突发事件的运行机制，有效预防、积极应对食品安全突发事件，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序，为建设更高水平的平安城市、健康城市提供有力保障。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家食品安全事故应急预案》及省、市相关法律法规和规章制度，结合本地区实际情况，制定本方案。

1.3适用范围

本方案适用于本行政区域内发生的食品安全突发事件的应急处置工作。

食品安全突发事件主要包括：

食源性疾病（含食物中毒）；

食品污染；

食品生产加工、储存、运输、销售、消费等环节中的违法违规行为；

食品相关产品污染引发的安全事件；

其他涉及食品安全、可能对人体健康或社会造成严重影响的突发事件。

1.4事件分级

根据食品安全突发事件的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全突发事件划分为特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）四级。

级别

评估标准

响应级别

特别重大（Ⅰ级）

受害人数在100人以上并出现死亡病例；或出现10人以上死亡病例；或涉及多个省份/跨国；或被认定为