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细胞工程产酶

微生物、植物、动物细胞特性比较细胞种类微生物细胞植物细胞动物细胞细胞大小（μm）1～1020～30010～100倍增时间（h）0.3～0.61215培养要求简单简单复杂光照要求不要求大多数要求不要求对剪切力大多数不敏感敏感敏感主要产物酒精、酒类、有机酸、氨基酸、抗生素、核苷酸、酶等色素、药物、香精、酶等次级代谢产物疫苗、激素、单克隆抗体、酶等功能蛋白质

3一、植物细胞特点体积大生长与代谢速率低营养要求简单要求光照对剪切力敏感生产色素、药物、香精与酶等次生代谢产物植物细胞产酶

4二、植物细胞培养得特点产率高周期短易于培养,减轻劳动强度产品质量高植物细胞产酶

5三、植物细胞培养得工艺流程植物细胞培养技术首先从植物外植体中选育出植物细胞,再经过筛选、诱变、原生质体融合或DNA重组等技术而获得优良得植物细胞。然后,在人工控制条件得植物细胞反应器中进行植物细胞培养,从而获得代谢产物。植物细胞培养得一般工艺过程如下: 细胞株建立——扩大培养——大罐培养植物细胞产酶

(一)外植体得选择与处理外植体就是指从植株分离出,经过预处理后,用于植物组织与细胞培养得植物组织得小段或小块。外植体首先要选择无病虫害、生长力旺盛、生长有规则得植株,如果植物细胞就是用于生产次级代谢物,则需从产生该次级代谢物得组织部位中切取一部分组织,经过清洗,除去表面得污物。将上述外植体切成0、5～1cm左