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四级营养师技能考核考试真题及答案(2025年新版)

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.某成年男性，办公室职员，轻体力活动水平，身高175cm，体重80kg。根据中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs），其每日能量需要量最接近：

A.1800kcal

B.2100kcal

C.2400kcal

D.2700kcal

答案：C

解析：首先计算标准体重：175-105=70kg。实际体重80kg，超过标准体重约14%，属于超重。轻体力活动成年男性每日能量需要量可按标准体重每公斤30-35kcal估算。为控制体重，取较低值30kcal/kg。70kg×30kcal/kg=2100kcal。但考虑到其实际体重和活动情况，综合评估其维持当前体重的能量需要量约为标准体重×35kcal/kg，即2450kcal，最接近2400kcal。因此选C。

2.在食物交换份法中，一份提供90kcal能量的谷薯类食物，其重量大约相当于：

A.25克大米

B.50克大米

C.100克大米

D.200克大米

答案：A

解析：食物交换份法将食物分为六大类，每份食物通常提供约90kcal能量。一份谷薯类食物（生重）通常指25克大米、面粉，或100克薯类。因此，提供90kcal能量的谷薯类食物，其大米重量约为25克（生重）。故正确答案为A。

3.进行24小时膳