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2026年冷藏冷冻食品经营监管实施方案

一、总则

1.1编制背景

随着城乡居民消费水平的不断提升，冷藏冷冻食品已成为人民群众日常饮食的重要组成部分。为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，落实“四个最严”要求，切实防范化解冷藏冷冻食品经营环节质量安全风险，保障人民群众“舌尖上的安全”，结合当前食品安全监管形势与任务，特制定本实施方案。

1.2指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大及二十届三中全会精神，坚持以人民为中心的发展思想，严格落实食品安全党政同责和“四个最严”要求。以问题为导向，以智慧监管为支撑，强化全过程、全链条监管，压实企业主体责任和部