餐饮运营经理绩效考核细则.docx

餐饮运营经理绩效考核细则

一、考核适用范围与周期

（一）适用范围：本细则适用于所有负责单店/区域3家及以下门店日常运营管理的餐饮运营经理岗位，涵盖正餐、快餐、茶饮等各业态直营门店运营负责人，加盟门店运营经理可参照执行。

（二）考核周期：分为月度考核与年度考核，月度考核以自然月为周期，每月度考核一次，考核结果直接挂钩月度绩效工资；年度考核以自然年为周期，年度考核结果由12个月度考核结果加权加年度专项考核得出，挂钩年终奖、岗位调整、晋升调薪。

二、考核指标体系及评分标准（基础总分100分）

（一）经营业绩指标（60分）

所有指标目标值由营运中心联合财务中心，结合门店区位、历史经营数据、淡旺季因素提