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第一章

人体组成与营养

意大利都灵大学的校徽有两个图案：匹马与一只鹰。

你知道吗?那鹰是一只被饿死的鹰，那马是一匹被剥了皮的马!

原来，那鹰为了远征，练就了过硬的飞行本领。但它在飞行的第五天却饿死了。因为，它忘了学习飞行中觅食的技巧!而那匹马，为了寻求安逸，贪图皮匠提供给它的丰富饲料，结果被皮匠喂肥后剥了皮!

都灵大学为什么要以被剥皮的马和被饿死的鹰作为校徽图案呢?这里有着极其深刻的寓意，它时时刻刻警示着年轻的学子们：一个人的生存需要劳动和技能，贪图安逸文无劳动技能就意味着死亡!

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网络证3

第一节、皮肤组织与营养

●皮肤

●是机体的外在器官，是保护机体免受

损害的第一代屏障，也是各种外来损害因素的第一位受害者，机体内部各种系统和器官的功能状态反过来可以影响皮肤的状态与功能，因此，皮肤是反映健康的一面“镜子”

●判断皮肤健康的标准：

色泽、光洁度、纹理、湿润度、弹性、功能

●皮肤差异产生因素

遗传、性别、年龄、内分泌变化、营养健康状况、后天保养等又关

成分

比例%

水

60-70

蛋白质(主要是胶原蛋白)

30-35

脂类

2.5-3.0

矿物质

0.3-0.5

糖类

2

◎皮肤的组成

●水、蛋白质、脂类、矿物质、糖类

●蛋白质和水对皮肤的健康起着重要作用

一、蛋白质

纤维蛋白

蛋白质

球状蛋白

角蛋白

张力丝