第十一周（烃的衍生物3）.pptxVIP

烃的衍生物羧酸、胺

第三节羧酸

一、羧酸的结构、分类和命名：羧酸官能团：羧基O—C—OH或简写为：－COOH羧酸的通式：R（Ar）－COOH

分类：根据分子中烃基的不同，羧酸可分为脂肪酸和芳香酸。脂肪酸又可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。根据分子中羧基数目多少，可分为一元酸和多元酸。命名：羧酸的命名与醛相似，对应地将“醛”字改为“酸”字。

二、羧酸的性质：（一）物理性质：饱和一元酸中，甲、乙、丙酸为有强烈酸味的无色液体，含4～9个C原子的羧酸为有恶臭的油状液体，10个C以上的羧酸为无味的蜡状固体。多元酸和芳香酸都为结晶固体。低级脂肪酸和多元酸易溶于水，高级脂肪酸和芳香酸难溶于水。

（二）化学性质：1、酸性：羧酸在水中能部分电离出氢离子而显酸性，它能使蓝色石蕊试纸变红。R－COOH+NaOHR－COONa＋H2O2、酯化反应：羧酸与醇在浓硫酸催化下脱水生成酯的反应。如：乙酸+异戊醇→乙酸异戊酯（香蕉香精）

3、脱羧反应：羧酸分子中