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FOODINDUSTRYIINTERPRETATION

基于学习通的食品分析课程

混合式教学设计与实践

文肖洁湖南化工职业技术学院

在信息技术日新月异的今天，教养和思维发展方面的全面需求。建构当前食品分析课程多采用传统

育模式正经历着一场深刻的变革。传主义强调通过互动和实践构建知识；面授教学模式，注重理论知识讲解和

统的课堂教学正在向线上与线下相结成人教育理论考虑成人学习者的特实验室技能训练。然而，这一模式显

合的混合式教学模式转变，这一趋势点，强调学以致用；认知负荷理论关示出一些不足，如教材内容更新不及

在食品分析等专业课程中尤为明显。注优化学习材料以减轻认知负担；社时、学生实践机会有限、缺乏个性化

混合式教学不仅为学生提供了灵活的会文化理论视学习为社会化过程，强学习路径等。此外，它在培养学生的

学习方式，还通过丰富的在线资源和