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部门：厨房

厨房打荷职务说明书

职位：厨房打荷行政级别：员工级

主要职责

1.做好开餐前的各项准备工作。

2.严格按照标准菜谱的要求，备好菜品的盘饰、料头以及炉头所需的调味品。

3.灵活掌握菜肴的出菜顺序，协调好厨房各岗位，确保菜品及时提供给前厅。

4.对配菜的数量和质量严格把关，并将信息及时准确传达给炒锅厨师。

5.协助炉台厨师完成工作区域的卫生及用具卫生。

6.接受炉台厨师的各项指令，做好辅助工作。

知识要求

文化程度：小学及以上学历。

职业专门知识：厨房打荷相关知识。

能力要求

判断能力：有一定的执行能力。

经历要求

具有1年以上相关工作经验

培训要求

曾经接受专业培训

各级关系

直接上级：厨师长

其它要求

1.勤勉，有奉献精神。

2.有顾客意识，思维敏捷，能迅速并妥善地处理突发事件。

3.爱岗敬业，服从分配，服从工作安排。

职位招聘

在编制范围内，由行政总厨进行招聘面试。