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食品生产质量安全考核细则

一、总则

第一条【制定目的】

为加强食品生产全过程质量安全管控，建立科学、公正、可量化的考核评价体系，督促企业落实主体责任，持续提升食品质量安全水平，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规，制定本细则。

第二条【适用范围】

本细则适用于依法取得食品生产许可证的境内食品、食品添加剂及食品相关产品生产企业（以下简称“企业”）的质量安全考核评价工作。进口食品分装、委托加工、多场所生产等情形参照执行。

第三条【考核原则】

考核工作遵循“风险导向、全程覆盖、量化评价、客观公正、闭环管理”的原则，实行“日常